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Reprendre le contrôle dans l’assiette. Cuisine Souveraine est une collection pratique — pas de dogme, pas de régime — des techniques, des recettes et des protocoles pour manger vrai, durer longtemps et ne plus dépendre d’une industrie qui n’a pas vos intérêts à cœur.
Tous les titres sont disponibles gratuitement en téléchargement.
Manger pour durer — CB1
La biologie de votre assiette — comment ce que vous mangez construit ou dégrade votre corps sur le long terme.
À table — CB2
Recettes et pratiques culinaires pour une alimentation souveraine au quotidien.
L’Anti-Inflammatoire — CB3
Alimentation anti-inflammatoire — comprendre les mécanismes et agir dans l’assiette.
L’Apothicaire — CB4
Plantes, remèdes naturels et pharmacie de cuisine — reprendre le contrôle de sa santé.
La Soupière — CB5
L’art de la soupe — nutrition, techniques et recettes pour toutes les saisons.
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L’Ayurveda — CB6
La médecine ayurvédique appliquée à l’alimentation — doshas, épices et équilibre.
Fermentation Maison — CB7
Kombucha, kimchi, tempeh, fromages végétaux, miso — le vivant dans l’assiette.
Les Desserts — CB8
Desserts sains, sans sucre raffiné — plaisir et conscience dans chaque bouchée.
Le Fournil — CB9
Pain au levain, viennoiseries, pâtes fermentées — l’art boulanger à la maison.
La Conservation — CB10
Bocaux, stérilisation, techniques traditionnelles et autonomie alimentaire.